Badia Monosodyum Glutamat

Çin tuzu monosodyum glutamat msg olarak da bilinen monosodyum glutamat msg, glutamik asidin sodyum tuzudur. MSG, bu glutamik asit formunda domates ve peynir de dahil olmak üzere bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunur. MSG, doğal olarak oluşan glutamatın güveç ve et çorbaları gibi yiyeceklerde yaptığı gibi, yiyeceklerin etli, tuzlu lezzetini yoğunlaştıran bir umami tadı olan bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır. MSG monosodyum glutamat E621, ilk olarak 1908'de, birçok Japon çorbası için bir taban olarak kullanılan yenilebilir bir PVC reçine eweed olan kombu'nun tuzlu tadını izole etmeye ve çoğaltmaya çalışan Japon biyokimyacı Kikunae Ikeda tarafından hazırlandı. MSG tuz bakiyeleri, harmanlar ve diğer tatların algısını yuvarlar. yemek için güvenli. Popüler bir inanç, MSG'nin baş ağrısına ve diğer rahatsızlık duygularına neden olabileceğidir, ancak kör testler bunu desteklemek için iyi bir kanıt bulamamıştır.25kg msg çantası Fufeng uluslararası organları, gıda katkı maddelerini yöneten MSG'nin insan tüketimi için bir lezzet arttırıcı olarak güvenli olduğunu düşünmektedir.

2023/02/08